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补钙食谱:西兰花鲜虾意面

2016-01-10 17:01:01
导读:西兰花的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,对促进食欲也有很大的帮助。

食材:西兰花、鲜虾、意大利面,黄油、蒜末、胡椒粉、盐、牛奶。

做法:

步骤1:鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净,用厨房纸吸干水份。西兰花洗净,切成小朵。锅里烧沸水,下入意大利面,调入适量盐。

步骤2:煮8-10分钟至面熟,捞入凉水中浸凉。

步骤3:煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟,捞入冷水浸凉后,沥干水份备用。

步骤4:锅中小火化开黄油,先下虾仁,炒至虾仁变色后盛出。

步骤5:锅中油继续炒香蒜末,下入西兰花翻炒均匀后,倒入虾仁一起炒。

步骤6:再加入淡奶油(或牛奶),没过食材一半的量即可,调入胡椒粉,拌匀后,盖上锅盖小火煮1分钟左右。

步骤7:最后汤汁稍收浓后,加入煮熟的意大利面,调入盐,用筷子拌炒均匀,汤汁收稠后,关火,盛出。

烹饪小贴士:

1、用黄油炒菜,最初化开黄油一定要用小火,才可以充分释放黄油的香味儿,火大容易使黄油焦糊发苦。

2、最后收汁不要收得太干,留些浓汁才好吃。

营养提示:西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花能舒缓压力,有益心气,解闷镇静,对促进食欲也有很大的帮助。

来源:美柚用户投稿

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